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张学丹
2019年6月11日,我踏上了我的美国之旅,开启了我的实习生活。我所实习的公司是一家既可以吃饭又可以喝酒的酒吧,算是当地的网红店。酒吧一共有四层。第一层主要以餐厅为主,卖的是典型的美式食物。第二层是乐队表演的场所,每天晚上都会有乐队表演live show,很多人就在下面跳舞和乐队互动。第三层是VIP区域,可在最好的角度观看乐队表演,也有专门的游戏区域。第四层是天台,但却是最热闹的一层,很多年轻人都在上面和朋友聚会跳舞。
刚开始去的时候,老板给我们的工作是busser,他让我们跟着服务员学习,要是想当服务员也可以跟他说。当busser最好的一点就是可以四层楼随处转,看到哪里有空杯子就收起来,空闲时间还可以看乐队演出,但我们的小费很少,一个晚上才只有三四刀。一个多月之后,由于不满自己的小费,我们告诉了老板想当服务员。老板给我们提供了培训接近一个月的培训才让我们正式上岗。最难的部分是电脑,因为点单的时候电脑上的酒类复杂繁多而且还有各种项目。其次就是背酒名。酒吧里有各种whiskey,vodka,tequila,rum,还有很多混合酒,为了记下这些酒名,我们一有空就拿着菜单背。虽然枯燥乏味,但过程却很充实。培训完后,我们正式上岗了。我以为老板会让我们从不忙的时候开始工作逐渐过渡到忙的时候,但我第一天当服务员就在星期五,一个特别忙的晚上。我和一个当地的服务员搭档,本以为自己会犯很多错误,但除了犯了一个大错,一切都挺顺利的。当天晚上拿了40多的小费,瞬间感觉之前所有的付出都是值得的。在接下来的服务员生涯中,我每天的小费都渐渐增加。在第三天晚上,我就拿了260多的小费,给我增强了很大的信心。那也正是雇主在给我提供培训时告诉我的,要对自己有信心。雇主对我寄予了厚望,我也没有让他失望。晚上当服务员的生活总是快乐的,但白天打扫卫生的生活却是枯燥乏累的。无论晚上工作到多么晚,通常都是凌晨两点,早上也得九点上班打扫卫生。扫地拖地扫厕所,不管是多累多脏的活,我们都必须做,而且是每天做。但正是这些工作,增加了我实习生活的多样性。虽然offer上面给我们的工作写的是kitchen help,但我们不仅体验了kitchen help的工作,还体验了Busser,waitress,cleaner,housekeeper,runner等各种工作,也可谓尝试了各行各业。
这次的海外实习对我最大的影响就是增强了我的包容性。以前一直活在自己的舒适圈里,不喜欢的东西就逃避,而实习生活强迫我做我总是拒绝的事,新的事物也总是在突破我的三观,让我不断接受各种人各种事。刚开始会觉得很难受,但现在觉得这是件好事,给了我对世界和对人的新的看法。
学校:四川大学锦江学院
姓名:张学丹
实习单位:Lakes Investment Inc dba Captains Getaway
实习地点:IA爱荷华州
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