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赴美实习报告

添加时间: 2016-11-18     阅读人次:656

姓名:刘润
学校:上海商学院
实习单位:Lobsterman’s Wharf Res.
所属州:ME缅因州

 

今年暑假,我参加了为期三个月的赴美带薪实习项目,以下是我的总结报告。          

   一、初到美国

    报名、提交材料、缴费、面试、办理护照、签证、买机票……经过漫长时间的等待,我于617号,终于踏上美国之旅。第一次在飞机上坐长达14多个小时,第一次面对解决各种转机时遇到的不确定情况无数的第一次,伴随我从上海抵达芝加哥,从芝加哥抵达波士顿,真正开始我的赴美带新实习之旅。

我工作的地方位于缅因州波特兰的布斯贝港,刚开始听到波特兰,还以为是NBA球队开拓者的所在地,后来才发现同名但不是一个地方,作为NBA迷的我未免有些遗憾。但到了之后,就深深喜欢上这个波特兰。那里海湾众多,风景宜人,我最喜欢的是那里的夏天,每天早上五点左右日出,晚会九点多日落,气温最高的时候也不超过30摄氏度。布斯贝港特产龙虾,而且便宜,所以到这里用餐的人非常多。我的工作地点就是龙虾码头餐厅—Lobsterman’s Wharf Restaurant.  

我是下午到达餐厅的,雇主热情地向我介绍餐厅的每位员工,但第一次听那么多对我来说乱七八糟的人名,我一个也没记住,到了住处,行李放好,最想做的就是躺下好好睡一觉。刚躺下,就有人敲门,原来是一起工作的中国小伙伴,他们比我早来两天,对这里已经很熟了,就向我介绍工作和生活的各种,期间住公寓的其他人也来打招呼,都比较热情,独在异乡,感觉到周围人的友好,心里还是挺暖的。

二、工作总结

我工作的餐厅就在公寓旁边,走路两分钟就到,从offer上看,我的工作内容是负责厨房里的除了烹饪外的各项工作,准备食材,打扫卫生,洗碗等等。看起来很简单,可真正做的时候,就能体会出美国和中国的不同之处。美国人的食材准备很复杂,就拿制作汉堡的牛肉为例,先要一份一份称重,确保每份汉堡的肉同样多,然后揉成圆团,用密封袋装好,最后再放进冷库。其他的海鲜、肉类也是一样,还有做沙拉的蔬菜要洗净切好。第一天结束,工作了11个小时,同样的动作不知重复了多少遍,站得我腰酸背痛,而且厨房比较热,工作的时候由于紧张怕出错,语言也不是很懂,一天下来衣服都湿了,回到公寓浑身像散架一样,哪都不舒服。一想到还有三个月的时间,每天都这样,初到美国的新鲜感荡然无存,对接下来的日子充满恐惧,心里已经开始后悔。但我又想,既来之则安之,其他的外国人也能做,我为什么不能做?而且不但要做还要比他们做得更好,因为出国了代表的就不是自己了,这话说出来可能有点大,但事实如此,我不能给中国人丢脸。

之后的工作里,我开始慢慢熟练,掌握了技巧,工作上语言交流也渐渐没有障碍,在同事的帮助和自己的细心观察下,厨房里的工作我都能胜任,甚至在厨师忙不过来的时候我也能去做菜。我对烹饪比较感兴趣,在家的时候就喜欢做菜,到了美国能到厨房工作,更是展示我才艺的机会。在美国,大部分都是快餐,特别简单,所以很容易上手。作为中国人,尤其是喜欢吃辣的南方人,美国的食物就不合口味,所以闲暇的时候,我就会做一些简单的菜,第一次的时候煮了一点粥,把餐厅里有的能放的食材都放进去了,给外国同事尝了一下,没想到在家都没人喜欢的很平常的粥,他们却非常喜欢,不断地竖大拇指,让我很开心。从那以后,我吃的每一餐都是自己做的。

三个月的工作,每天都是重复,说起来有些枯燥乏味,也许毕业后的工作也是如此,就当提前进入社会吧。但偶尔也有惊喜,每个周一餐厅不营业,我们就骑车去附近的小镇,兑换支票、购物、体验当地的美食,我最喜欢吃的是当地的冰淇淋。工作之余和同事们开开玩笑,谈论下哪位洋妞更漂亮,这也是一种乐趣。最难忘的是有一个周日,两个女同性恋的结婚典礼,就在我们餐厅举行,这在中国可能是非常轰动的大新闻,但在美国,和平常的婚礼一样,来参加的人非常多,大家都真诚的祝福“新郎新娘”,喜气洋洋,一起唱歌喝酒跳舞。这让我感到新奇,慢慢地也不会带有异样的眼光,每个人都是平等的,都有选择的权利。

 

除了工作,在美国面对最多的就是语言问题。说到交流,开始真的是满路荆棘。自己说的慢,而且要反复思考,很多语法错误或是发音错误,很后悔当初为什么不好好学习英语,对于美国人自以为很慢的语速,我完全很难跟上。所以很多时候都很难顺畅的表达自己。幸运的是,交到了些好朋友,他们愿意耐心地听我讲,并指出错误。就是这样,我不怕说的慢,说错,只要是有机会能让我开口,我都会紧紧抓牢。后来,在交流的过程中,我们无所不谈,知识面,眼界显然得到了提高,拓展。

三、体验美国

由于工作时间实在是太长,并且工作完以后学校已经开学,只有在美国逗留六天的时间,所以每周一天的休息时间弥足珍贵,其他同事都愿意睡觉休息,我就利用每周唯一一天的休息时间开始了我的美国之旅。除了去超市换支票购物之外,我还骑车沿着道路行进,去海边游泳、去看灯塔。有一个周一老板带我们出海去看鲸鱼,遗憾的是鲸鱼没出现,只看见海豹,可惜没来得及拍下来它就潜海里去了。在那天,我简单学会了驾驶游艇,这是我最难忘的经历,因为在国内很少有人有游艇,我的家也不靠海,这也许是唯一一次吧。

工作快结束的最后一周,老板邀请我们去他家做客。这可是近距离感受美国文化的好机会。经过四十多分钟的车程,到达老板的别墅,远远望去并不起眼,甚至有些破旧,可自进入房门开始,我就震撼了:房间每处装修都很精致,对,就是精致,略显奢华但又不俗气,这让我对老板这位五十多岁的中年大叔感官全改,因为他平时很少注重外表,穿衣也不是很讲究,没想到家里布置得这么讲究。最让我们感叹的是,他家阳台外面就是一个大湖,湖的美景通过窗户一览无余。到达湖边,还可以垂钓,别墅的周围都是原始森林,到处都是鸟鸣。据说冬天下大雪的时候还可以猎鹿。如此宝地,可以说是世外桃源啊。这都是他的私人领地,这要是在中国有这一处住处,不知要奋斗多少年。唉,加油吧少年!

    工作结束后,我有六天的时间。我从波士顿出发,先是去到了纽约,然后是费城、华盛顿、康宁、尼亚加拉大瀑布,最后回到波士顿,从波士顿回国。无论是自然景观,还是城市风貌都让我记忆犹新,繁华的纽约、壮观的瀑布、国会大厦、白宫、各种博物馆、唐人街、自由女神像和帝国大厦等。最后,我与几个同学一行人来到了我们在美国的最后一站——波士顿,我们逛了波士顿市中心,当然还不能错过世界著名学府哈佛大学,参观古老的哈佛大学,与谎言雕像合影,在哈佛广场购物、品尝美味,玩的是不亦乐乎。然后去体验了一下波士顿地铁,古老破旧的地铁,记载着这个城市的历史。下午,回国后的最后时光,当然是去购物,美国的很多东西都比在国内便宜,化妆品、衣服、鞋,虽然很多都是Made in China,但比国内便宜太多。

四、心得体会

    在旅游过程中,不断的有人问我是不是中国人,中国的哪里哪里很好,这证明中国人正在走向世界,世界在承认中国,越发敬重中国,正是因为中国在强大,中国人才得以获得更多尊重。但在旅游途中,也能见到一些中国人不文明的现象,最让人无法接受的是,我在国会山庄、白宫门口、纽约街头、哈佛门口……都有见到宣传法L功的人,美国标榜自由平等,但支持法L功这类X教组织,这让我对它好感全无。期待祖国更加强大!!!走在外国的街头,看着那些陌生人,我告诉自己要做个不卑不亢的中国人,在这个平等的世界里为中国争脸。

   920日,我结束赴美带薪实习,回到祖国。回家的感觉是温馨的,是熟悉的,一草一木,一字一句都让人热泪盈眶。终于可以吃到想念的食物,终于见到日思夜想的家人朋友。我的脚站在祖国的土地上,这种感觉前所未有,更难以形容。赴美带薪实习的三个月,是瞬间成长的三个月。起码我经历过,承受过,也享受过。这次赴美带薪实习的经历,教会了我如何与人相处,如何生存,如何努力。有句话说得好,你若认真,便会一定会认得认真的灵魂。

总的来说,通过这次赴美带薪实习的项目,我得到了许多深刻的教训,积累了一些阅历,也得到了一些美好的回忆。在今后的学习生活中,我将会身体力行,发挥在美国吃苦耐劳的精神,克服种种困难,不断进步,不断成长。

 

 

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